6월 제철 매실의 효능, 매실청 만들기
매실은 5월 중순부터 6월까지가 제철인 열매로 매실이란 장미과에 속하는 매화나무의 열매입니다. 모양은 타원형 또는 둥근 모양이며, 크기는 약 2~5cm 정도입니다. 익어감에 따라 노란색, 붉은색, 자색으로 변화합니다. 매실의 맛은 신맛이 강하지만, 단맛과 향긋한 맛도 있습니다. 매실은 비타민C가 풍부하고, 항산화 작용, 소화 촉진, 변비 예방 등의 건강 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 매실의 효능매실은 다양한 방식으로 활용되고 있습니다. 매실청, 매실 식초, 매실 주류, 매실 장아찌 등을 만들어 먹습니다. 또한 매실 추출물은 약용이나 화장품 원료로도 사용됩니다. 다음은 매실의 주요 효능입니다.소화촉진: 매실에는 유기산이 풍부하게 함유되어 있어 소화 촉진에 도움이 됩니다. 유기산은 위산 분비를..
2024. 6. 13.
